Thịt Bò Mỹ được xem là một loại thịt hảo hạng, thịt bò không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng bởi thành phần chứa nhiều chất sắt, protein, kali, axit amin… Thịt bò Bỹ được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hằng ngày với nhiều phương pháp chế biến khác nhau. Thế nhưng, nhiều người do không chọn đúng phần thịt và không biết cách chế biến dẫn tới thịt bò bị dai, cứng khi nấu ăn và giảm đi hương vị thơm ngon đặc trưng. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một số mẹo nhỏ để chọn được thịt bò mềm, tươi ngon, làm steak chuẩn âu cho món ăn tròn vị đạm chất phương tây.
Cách chọn thịt bò đông lạnh
Thịt bò ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng nhiều vân mỡ trắng xen kể với nhau nhiều ,nếu ít mỡ trắng dễ cưng và khô miếng thịt .làm steak nên dùng topblade, ribeye, tenderloin, Tbone để cho món steak của bạn tròn vị .